2022年01月21日

🔎面糊：
低筋面粉200g
高汤400ml（木鱼花煮水，加盐和酱油）
俩鸡蛋
🔎配菜：章鱼，虾仁，圆白菜
章鱼用盐和料酒焯水 过凉
虾仁用盐和料酒腌
🔎全程低火，加料时关火

💛面糊六分满，放料
💛直立90度，倒面糊，补料
💛拿出来，倒底部面糊，空的部分冲下放回去

🔎照烧酱，海苔粉，木鱼花点缀

2022-01-21