复制爸爸糖新款【炭烧咖啡吐司】

✏️：老面14度发酵了9小时
厨师机揉面团：12分钟
一发28度、湿度75度，60分钟；
二发35度、湿度78度，90分钟9分满；
下次：200度预热，上125度～下165度，35分钟#早餐•2022年1月23日#

2022-01-23