午餐•2022年1月24日

#午餐•2022年1月24日# #年夜饭#
2022.1.24      星期一      晴

今天学着录视频，搞得我手忙脚乱，就好像旁边站着一位“监工”，做啥都不顺手了，本来一个小时搞定的午餐，愣是延长了半小时[汗颜R][汗颜R][汗颜R]

【今日菜谱】
①香辣牛排骨
②素炒西葫芦
③牛肉炒口蘑
④家常炒豆腐
⑤主食：米饭

【香辣牛排骨】
①牛排骨提前煮，煮了10斤。
②新鲜牛排骨，不用冷水泡，直接冷水下锅煮。
③水开撇去血沫，下大料葱姜，改中火🔥煮2小时
④煮熟捞出凉凉装袋，随用随取。
⑤热锅倒油，油热下辣椒段和花椒粒爆香，放一小勺豆瓣酱炒香。
⑥下牛排骨，到一点生抽和老抽，炒香上色，
⑦出锅，撒上葱花上桌，过年可以安排起来。

2022-01-24