清蒸藕丁肉丸子

1⃣五花肉剁碎，加入葱末，姜末，生抽，耗油，料酒，盐，搅拌上劲。
2⃣加入适量淀粉，搅拌均匀。
3⃣加入红萝卜丁和莲菜丁搅拌均匀。
4⃣用手搓成大小均匀的圆球，摆在盘子里。
5⃣直接放入烤箱100度蒸17分钟。
6⃣小碗调料汁，放生抽，耗油，老抽几滴，适量淀粉，加入适量清水勾芡备用。
7⃣锅放油，放入蒜末爆香，倒入水淀粉汁子翻炒，变浓稠关火。淋在蒸好的丸子上面。
8⃣撒上葱花，小米辣，开吃。
晚餐•2022年1月26日

2022-01-26