布里欧修皇冠吐司

布里欧修皇冠吐司（超级软）
（上下模式：预热180度，烤架最后一层170度2分钟，转150度23分钟）按错档位，低温烤了25分钟，整个还是白白的，加温烤了5分钟上色深了，取出来整个身体浅色站不住脚，塞回吐司盒继续170度10分钟，侧面轻凹。虽然时间烤久了，但是第二天起来切的时候还是很软很软。越嚼越有味、值得再刷的方子❤️

今天阴转晴，室温18.5度，湿度85%
入模份量525g/个，干酵母，二发90分钟，发至剪口小尖角与模具齐平

特注：高油吐司，延长时间烘烤，提早盖锡纸，下次尝试热风模式150度25-30分钟

2022-01-26