比牛轧糖还要好吃的花生太妃糖（消耗淡奶油）

花生太妃糖
今晚没闲着，做新年糖了，这是二刷这款花生太妃糖，真真的香浓醇厚哦。
双倍量做，垫油纸，铺满28✘28方形烤盘一盘底（正好是一块糖的厚度），我切的糖块尺寸约是4✘1.5cm，扣除不规则边角余料，出糖118块。
自己烤花生米，记录一下：500g中等大小带皮生花生米用湿布或湿的厨房用纸擦一遍，垫高温油布放进烤盘入烤箱，烤箱无需预热，直接中层130度20分钟（10分钟时给花生米翻一次面），转140度10分钟，出炉香软、放凉后醇香酥脆。

2022-01-28