手工汤圆（so easy）

汤圆
肉糜加料酒、老抽、生抽、一丢丢盐一丢丢淀粉抓匀
糯米粉温水揉，水需要慢慢加，揉到手感偏软开始揪成小块块。小块块做汤圆前还要再加水，不要太软有点湿润的感觉就可以包了。皮可以稍大，把肉馅包好之后揪掉多余的，这样会快些。然后揉搓成圆，不会的话用两只手来回扔也会变圆。如果馅多了揪点揉好的小块块补补，不用怕丑，多揉揉就圆了。做甜的就是汤圆搓圆后抓个小揪揪，弄弄长就行。快过年了，复习起来🥳

2022-01-29