好吃又简单的虾油鸡

绍兴虾油鸡
我这个虾油鸡是按照老妈的方法做的，真正的老家咪道。嫩鸡煮好（与白切鸡同），鸡汤冷却撇去油，加黄酒八角桂皮香叶，加35克盐（小点的鸡，大鸡还要再加点）煮开，放凉，倒入放凉的鸡块里，泡一天就可以了。

2022-01-29