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CheeseLiu 做过

超级详细的可颂牛角包教程

【可颂】
亲眼见证可颂是如何一步一步塌成饼的
实不相瞒 这个我发酵了十几个小时,可能是因为冬天室温过于低的原因,也没太发起来,明明加了酵母?
最后逐渐暴躁,在烤箱开了灯,然后就开始漏油了,所以事实证明还是要慢慢的发
其实层次是出来了的,咬一口酥的掉皮,一层一层的,特别酥脆,感觉拿来做蛋挞皮会特别棒,因为吃起来就是一整个丹麦酥点的大状态哈哈哈🥶
由于发酵时混酥了 ,露出来的黄油沁湿了酥皮当中的面皮层,所以面皮吃起来会比较油腻,蜂窝状组织就更不说了,没可能
这是第三次做可颂吧,怎么感觉比第二次还要糟糕呢😭?下次再战,我是不会放弃的!!!

2022-01-30