双孢菇炒肉

#晚餐•2022年2月1日#
1.  大约18个双孢菇切成片，在烧开的水中焯30秒，取出备用。
2.  五花肉切成薄片，用料酒、生抽、耗油腌制。
3.  蒜片葱花切好备用。
4.  锅中倒入适量油，油热了后加入腌制的五花肉翻炒至熟。
5.  加入蒜片翻炒，炒香后加入双孢菇翻炒至熟。
6.  双孢菇容易出水，大火翻炒加入耗油收汁。
7.  加盐加葱花翻炒。
8.  出锅。

2022-02-01