好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

方子极好，一次成功。详细过程：材料减半，除了盐和黄油，其余进松下面包机走2个饺子皮程序共30分钟，放入盐黄油再走1个饺子皮程序，有手套膜，放入大碗进烤箱发酵到2倍大。做完酥皮冷藏，然后取出大面团处理分成团松弛。酥皮包面团划线再进烤箱发酵。最后中层180度烤20分钟。（冬天发酵用40度，放热水） 柏翠5400烤箱38升，材料减半刚好做7个放烤盘正好。

2022-02-02