黄鱼烧年糕

黄鱼烧豆腐年糕。
煎完加料酒酱油调味，还是需要一点点老抽调色。炖煮的水要没过鱼，一开始就可以煮煎好的老豆腐，煮十分钟再加年糕条煮三四分钟。切记不能收太干，加了年糕像勾了芡收得很快。年糕和豆腐吸饱了汤汁比鱼还美味。
#晚餐•2022年2月3日#

2022-02-03