前程似锦燕子 做过 柔软拉丝的100%全麦麦片吐司（一次发酵） 全麦粉加谷元粉配比，双倍量，面团很快就能打至手套膜，不能打过。发至八分满，190度42分钟，最下层。入炉前一定喷水。 2022-02-04
水换成了牛奶
2022-02-04
开始放倒数第二层，上色满意后盖锡纸挪至最下层
2022-02-04
一次发酵，吐司更紧致有嚼劲，但是发酵很慢。
二次发酵，吐司可以更蓬松
2022-02-05