自制甜酒酿（不加糖就让酒酿超甜的秘密）

第一次做醪糟，全过程按方主配比，放入350克水打散后有急事出去了2小时后回来再弄的，心跟着米酒一直忐忑了48小时，没到48小时打开一点尝了米，就已经很好，没有硬心，没有长毛。48小时一到就赶紧加水入冰箱，状态如方主的一样，米酒很甜，酒味不浓，拿了一部分到老妈家，长辈尝了，说味道非常好！放到第三天酒味就浓了，米酒依旧甜，第四天做醪糟汤圆依旧不用放糖！对于我来讲，酒还是少，打算同样的配比少放一些米试一下。成功了再来汇报！

2022-02-04