2022年02月05日

300克面粉，10克糖，3克酵母，170克温水，可以做8个包子。把挤子对半分，再对半分，再对半分就可以均匀的分出8个挤子。采用一次性发酵醒面法一次性揉把面粉光滑，大概手揉15分钟，如果是新手手速来不及可以把没做完的挤子用保鲜袋包好放冰箱冷藏，做多少拿多少，全部做完后温水40度醒40分钟，蒸8分钟关火焖3分钟出锅。

2022-02-05