2022年02月05日

蜜薯洗净不削皮，直接放篦子了，高压锅蒸十分钟，出锅剥皮过筛，蜜薯泥300克，加100克中筋面粉，不是糯米粉！！搅拌成稠糊糊，锅烧油，用根筷子试油温（筷子入油锅部分全部冒泡即可），左手蘸水，抓糊糊从虎口处挤出圆圆的剂子，右手用勺子蘸水或油挖剂子入锅，转中小火炸，稍微定型后不停翻动丸子，炸制金黄浮起即可出锅

2022-02-05