生焗牛小排-牛气冲天【北鼎年夜饭】

跟做北鼎年夜饭菜单，感受广式年味！生焗牛小排——牛气冲天！第一次尝试这么做牛肉，一般都是炖或者卤比较多，偶尔炒着吃。按照北鼎的食谱，先把蒜粒炒到金黄铲起备用。接着炒牛小排到两面变色，加少许盐调味，倒入蒜粒，淋入花雕酒焖焗半分钟左右。最后加入洋葱，青红椒，黑椒汁翻炒均匀再焗半分钟。出锅撒点香菜上桌开吃✌这道菜太香了——蒜香四溢！蒜是这道菜的灵魂，再加上黑椒汁。牛肉鲜嫩爆汁，一口一粒。就是太少了，吃的不过瘾！哈哈～～～

2022-02-05