90%含水量顶级银座生吐司

160度28分钟，风炉低糖盒
一发28度50分钟，二发35度50分钟
用的鸟越，比梦力要不沾，最好一发到25分钟时还是折叠下面团吧，今天是发到6.5分满的，白边太宽了，我觉得二发到7.5或者8分是没问题的

2022-02-06