早餐•2022年2月7日

#早餐•2022年2月7日#
之前在居酒屋吃到过一次溏心蛋 土豆泥，很是惊艳！恰巧冰箱还剩几个自己做的溏心蛋，这次试了试，味道没有达到预期。
复盘一下：
1⃣️溏心蛋的味道和土豆泥不那么和谐，可能料酒和糖的味道太重了点
2⃣️烤箱炸过后溏心蛋都不流心了…如果是拿来做苏格兰蛋和土豆泥蛋这种需要二次加工的。鸡蛋千万不要煮太熟，估计五分钟就够了。

2022-02-07