糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

自家口味技术总结：用了赤藓糖醇，切记糖量减半再减半。我家喜欢醋味出头。煎过以后出的油最好倒掉一半，后面小火炖的时间再长一点儿。

2022-02-07