炒魔芋条

炒魔芋条
今天这一道爽脆Q弹、鲜香微辣的快手下饭菜得到了家人的一致好评，我也好喜欢，于是大白米饭下得飞快😂
朋友送的好大一块魔芋，据说是她的朋友自己做的，我改刀成厚片，焯水了保存在淡盐水里。今天取了点边角的魔芋片切条来炒，意想不到的好吃呢，一来食材地道，二来炒得入味。
油热，爆香干椒段(增辣增香)、小米辣段(增色增辣)、姜丝、蒜末、青蒜梗，入魔芋条翻匀，因火大锅干，淋微量锅边水，略翻炒，入鸡精、入生抽调味、入老抽调色，视咸淡放盐，入青蒜叶翻几铲子，蒜叶断生马上关火盛出。
香！开吃吧！

2022-02-10