海参蒸蛋羹

#海参蒸蛋羹# 成功的秘诀就是：
1.鸡蛋与温开水比例1：1，拌匀过筛，这样蒸出的蛋面平整好看^ω^。
2.上锅蒸时盖上盖子，或者扣上一个碟子，或者用保鲜膜盖上再扎小孔。避免水蒸气滴入蛋液导致蜂窝状。
3.水开后上锅，一个鸡蛋我蒸了10分钟，焖了5分钟。这个要根据量多少适当增加时间。

2022-02-12