开口紫薯包

第一次包包子，用120克面粉试了一下，削皮后的紫薯200克，酵母1.2克，面粉里加糖一克，用温牛奶和面。紫薯泥里加了一小勺炼乳，加融化的黄油9克，尝的时候觉得很甜，蒸完一般甜，下次多加两勺炼乳。没想到做成功了，包子很松软，馅很香，感谢楼主的方子。

2022-02-12