天然酵种法式小麦胚芽全麦乡村欧包|机打

记录：撸了各种欧包，还是这款小麦胚芽全麦我最爱吃。已经撸了无数遍，好吃是王道✌🏻。
这次全部用桌面折叠，因为1:2喂养（T130和t65各半），自以为是的加了后加水，又多加了5g水。过程很瘫。逐渐的直到最后整形后立起来了（又在发酵箱25℃待了40分），参照bbc大叔的方式裸躺进的冷藏。
230/210 30分 入炉后蒸汽6秒。

2022-02-13