一口咬下去幸福感爆棚的糖三角 全是儿时的记忆 芝麻红糖越嚼越香 附细节视频详解

糖三角
如今的糖三角比我儿时吃到的更讲究，现在物质生活更加的丰富，人们也更享受仪式感带来的精神富足，但暖暖红糖包带来的似曾相识的温暖甜蜜，真是让我瞬间穿越……
那时妈妈很年轻很温柔，那时的妈妈很坚强很能干，怀念啊，怀念那未曾老去的母亲，怀念那单纯无忧的自己。

方主的面食做的真是超级好，水光肌和简单的造型更能看出扎实的基本功，于是我也被激励，我也要努力啊加油啊！

记录：这一次的糖三角是做给好朋友霞的，她特别爱吃甜食，也喜欢面团带韧劲儿，因此和面时我微调了。一盒牛奶有250ml，其他食材与这250ml牛奶配比着来，中粉450g、牛奶250ml、白砂糖45g、椰子油15g、耐糖酵母4g。糖馅是用的红糖、熟白芝麻、面粉和自己做的玫瑰酱。
睡前揉面成团后放置15-20分钟，揉到三光开始一发，晨起排气，面团再揉300下以上，分出48g生胚16个，醒面10分钟，包馅造型，二发到微微膨胀，冷水上锅蒸15分钟，关火焖2分钟揭锅。
嗷~嗷~嗷~你熟悉椰子油的清香和玫瑰酱的清甜吗？你怀念热红糖和白芝麻的甜香交融吗？面团超级蓬松香软中暗含着劲道的口感你喜欢吗？

2022-02-13