《Tinrry下午茶》教你做芝麻汤圆

黑芝麻60 花生碎90 猪油100 细砂糖40 , 其中黑芝麻炒了大概8分钟，花生165度 烘烤20分钟 花生晾凉后磨粉机磨的有点碎，就改用绞肉机磨成颗粒。搅拌的时候还是得用筷子或者硅胶勺，不然带手套很粘手。糯米粉250 热水 75 冷水120，团子有点粘就撒了一丢丢糯米粉就不粘手了 开包。总共包了26个汤圆，还剩一些面团，就揉成小汤圆，开水下锅，汤圆浮起来后中小火煮1.5倍，实在看不懂1.5倍就浮起后煮了1分钟左右。料特别好吃 甜度刚刚好。包的不好 有一颗爆掉了。

2022-02-14