节日

#节日# #早餐•2022年2月15日#
昨天收到朋友专程送来的元宵。这是真正的北方元宵，那种把馅儿团子放入盛放糯米粉的大笸箩里，大笸箩吊在一个支架是，往馅团子上撒点水，晃动笸箩，雪白的糯米粉在馅团子上一层层粘裹起来，如同滚雪球一般。这就是北方人的元宵。太原人买生元宵有两个著名的牌子，一个是钟楼街的老鼠窟，一个是小店老汉元宵。老鼠窟元宵还可以堂食。老汉元宵基本都是现场制作或推车沿街叫卖。太原人吃元宵，传统的都是水煮的，也有油炸的。油炸有点小危险，怕爆。有一年去柳子峪看冰瀑，沟口有一家小饭铺，老板给邻桌上了一盘炸元宵，闺蜜眼气，也叫来老板点这个。老板说做不成，没元宵。邻桌客人分享炸元宵给我们，临了说了句话，元宵是他们在沟里买的，让店家给炸了一下。……

2022-02-15