全蛋版本的直接法北海道吐司

又来记录温度了…今天减温度了，上火142，底火210，依然23分钟。颜色轻点了，但是！！！出炉严重收腰。。。。。什么原因呢？熟是肯定熟了。不论吐司中心温度还是颜色和组织，都没问题。那是出炉震模太狠？还是时间太短？还是换了凯萨琳的原因？？？换了新烤箱还没摸索清楚。。。到现在还没做过一次完美的吐司。。。。。

2022-02-15