🍋柠檬鸡爪

今晚这道菜有点费时间，
成品的味道可能明天才知晓。
先不说手艺如何，
冷水里给鸡爪剪指甲真冰手🥶
​新鲜鸡爪洗净，剪指甲，扔进冷水锅里， 加姜丝，香葱，料酒，煮开十分钟，捞出后冷水冲一冲备用。
​切蒜蓉、姜末、小米椒、线椒、洋葱、柠檬片(去籽)，倒入一勺盐，一勺糖，一勺老抽，多一点儿生抽，一整瓶矿泉水，醋少许。
​然后霍搅在一起，等待三个小时之上 #🍋柠檬鸡爪#

2022-02-16