提拉米苏｛全熟版｝

依旧方子翻倍；
糖减至40g，更合我口味；
记错步骤，蛋液忘记打发；
所有混合步骤一定注意慢加，边加边搅；
蛋奶酱熬厚，奶油打发程度可以轻一些（注意有纹路但不硬挺），口感好，但是质地可能不够细腻；
增加50g左右Kiri，奶油减至200ml，口感好些，但质地粘稠，组装稍费劲；
奶油加入40ml左右朗姆酒，加之盆未冷藏，打发比较慢；
AGF咖啡粉15g，100ml水冲泡，还是没用完；
芝士奶油糊厚重的情况下，饼干变软的过程变长，可以继续增加浸泡时间（吸水性差那面）；
最底可以考虑铺薄薄一层芝士奶油糊，防止过苦。

2022-02-16