午餐•2022年2月16日

1月3日挂到现在的9两咸肉终于开吃了，做了上海菜饭。(风干到现在称量还有200g，所以这是有250g的水呀)
其实当初尝试腌这块咸肉就是为了做菜饭😂在上海吃过两次，念念不忘。
莴苣菜叶不太够，加了包菜进去，个人感觉不太合适，包菜太甜，在这个油乎乎的饭里没有解腻的效果。下次要备足青菜叶。
菜饭还加了广式腊肠，腊肠是好吃的，但在这个饭里会让菜饭和记忆里在上海吃的味道不太一样。还是最爱用糯米饭绿豆蓉裹着广式腊肠吃！绝配！！！
吃到最后又加了腌腊八蒜的醋，嗯～永远爱醋，且多了股蒜香
记录用量：350g大米(三杯半)，100g咸肉，160g腊肠(四根)，青菜下次备足一斤！
#午餐•2022年2月16日#

2022-02-16