广式猪脚姜醋蛋

增加一个步骤：猪脚过水后炒锅再次炒干。总体感觉：猪脚的皮有些许韧性好吃！鸡蛋需要第二天后才入味，鹌鹑蛋更容易吃。姜水煮10分钟后炒干再煮辛辣味减少很多容易入口。这个甜醋汤没法直接喝，需要兑水。

2022-02-16