2022年02月16日

香菇蒂去掉，然后用不锈钢小勺子把香菇里面那层褶皱刮掉洗干净摆盘。每个香菇里打入一个鹌鹑蛋，然后洒入一丢丢盐在香菇上。在每个香菇上放一粒豆鼓、一粒枸杞鱼丸碎。大蒜，辣椒，葱都切成末。蒸锅内水烧开放入香菇蒸8分钟。热锅冷油小火加入少许油，放入大蒜辣椒炒出香味。
再倒入蒸香菇的汁水，加入生抽，耗油，白糖，白胡椒粉和少量清水煮开关火。把汤汁均匀浇在香菇上。最后起锅放入适量猪油烧至冒烟浇在香菇上，趁热洒上葱花即可开吃。

2022-02-16