㊙️脆皮烤五花肉！酥酥脆脆肥而不腻

#晚餐•2022年2月17日# 记录：看了好多菜谱，做了两次，腌料跟这个方子 后面皮的处理是，刷白醋，晾干，再刷，第三次刷了白醋再摸薄薄的一层小苏打 ，放烤网上下火220℃烤了40分钟，去掉粗盐和锡纸后再刷一次白醋，直接放烤网上，下面垫接油盘 200℃烤20分钟左右 看皮冒泡的状态，

2022-02-17