2022年02月18日

干贝（海米）香菇（六个）豆腐煲——
海米香菇泡发，泡的水中加生抽和耗油。豆腐切方块，抹一点盐，腌二十分钟。油四面煎，捞出。烹香蒜末（四五瓣），干贝香菇炒香，放入豆腐，倒入料汁，炖两分钟入味，加入青红椒，葱段，芹菜段，配料不需多，继续翻炒，汁水耗得差不多了，倒入保温的碗中，或煲中（加热），上桌。
配菜——海米香菇芹菜青红椒蒜末。
调料——一点盐，生抽耗油。
好吃，有臭豆腐的感觉。😊
煎豆腐时我用了点猪油，很香。

2022-02-18