2022年02月19日

蒸年糕。主料糯米面和玉米面玉米面六四分左右，辅料大枣，放了一斤多，泡软切碎混在年糕面里一起蒸，虽然看上去有点杂乱无章，枣子不如整颗放面向好看，优点是这样蒸熟后每一口口感都是甜丝丝的，甜味已渗透到年糕里，不像整颗枣吃起来枣是枣面是面的。剩下点面子蒸锅里放不下了，炸成了黏团圆子，表皮焦脆，内里黏糯，美味😊😊

2022-02-19