液种包子

2.19/液种*肉包子
液种400g+高粉467g泡打粉5g
                    温水200g酵母5g
~厨师机揉面光滑成团，
~分割60g*16个+55g*2;
  猪肉200g+调料搅匀~300g
  肉馅:20g*15个，
  花生芝麻馅:10g*3个.
酵箱35℃发酵30分钟
~上屉上汽 蒸15分钟。
      口感绵软 味道还挺好!
      纯肉馅没加菜 有点咸。
    #我的厨房故事#
#知足 快乐 感恩！#
……

2022-02-19