复古草莓奶油蛋糕（海绵蛋糕胚 附花嘴型号）

记录一下：买正方形古早蛋糕，3斤切开4层，用了3层蛋糕胚。
550克奶油加55克糖，丁点盐打到六分发，加之前熬好的草莓酱，继续打发到硬的状态。
挤出来分层，中间加草莓粒夹心。
做出来的效果很好，吃起来不会太饱，草莓的酸甜解腻，奶油口感轻盈。
奶油比我想象中要放得更多。下次要放600g奶油。

2022-02-19