蛋挞～无淡奶油

12个大蛋挞。
200ml牛奶，40g糖，少许柠檬汁解腻。2个鸡蛋搅拌，一起过筛两次。
今天用的是200度放下层烤23分钟，底部有点太焦。下次可以试一下170度30分。调下位置。
奥昆的蛋挞皮竟然不会太油，很酥脆，它用的是猪油。

2022-02-19