法式杏仁可颂丨纯手工开酥解析

过低的室温影响了发酵，孔洞不大，但是层次还不错。算是我做过最好的可颂了。温度回升的时候，继续做。
红糖老师能教学生很多知识，非常细致，答疑也很及时认真。

2022-02-20