柔软湿润的40%全麦吐司｜法国老面+全麦烫种

二刷，加了200克左右的酒渍果干，入模量大有沉积（254克*5）；
温度：170/230，40分钟，四周颜色浅，有点站不住，加烤了5分钟。下次165/230，45分钟。

2022-02-22