美妈家小餐桌

红烧大排，腊肠炒花菜，拌莴苣，藜麦饭，娃对今天的大排赞不绝口，浇几勺汤汁拌饭太美味了[666]~
红烧大排做法：
   1、大排洗净清水中浸泡15分钟，沥干水分。将大排平放在案板上用肉锤拍松
   2、将大排放在碗中加料酒、姜片，腌制10分钟；
   3、腌好后，大排两面拍上小酥肉粉用手将粉面按压紧实
   4、锅中热油下大排炸至两面略金黄；
   5、锅中留一点底油，炒香蒜粒、辣椒、姜，加入生抽，白糖和醋（比例大约2:1:1)加开水没过大排大火煮开小火炖，炖至软烂用大火收汁出锅撒一点香葱即可。

​#美妈家小餐桌##晚餐•2022年2月24日#

2022-02-24