零失败的生煎包

隔着玻璃锅盖看：啊我真棒！掀开包底一看——我废了😑赶紧反思记录下经验：一是不太会包包子，做了6个包到第5个才找到感觉😂还有就是包前几个馅放太多了，结果就是包出来丑丑的露馅了……（按方子量大概可以做12个包子，合理分配面团量呀）二是水放多了，我的锅底中间有点凹陷，冷水放到外围包子的三分一高度就差不多了。最最重要的是，冷水大火烧开后就要转中火！！可是我忘了，全程大火烧到水还没干就发现糊了底……下次我要注意这些小细节再试一次！！

2022-02-26