家庭版潮汕菜脯（萝卜干）

做了两次，第一次天气不好，第四天萝卜出来黏液，开始发霉，我就用水洗干净，重新搓盐压了两个晚上，白天趁有一点阳光都尽量去晒，幸好最后出来成品很好，马上煮粥，煎鸡蛋。
可是奇怪的事，第二次做的时候，天气特别好，大太阳，萝卜干得很快，但是萝卜颜色和香味都不对劲。第九张图是第一次和第二次做的菜脯。方主或其他小伙伴有没有知道原因的？

2022-02-27