2022年02月27日

按照配方做得很成功，只是不小心加多了蜂蜜，面团太湿了，粘手，下次记得面团的状态不能太粘手，冰箱冷藏一晚，第二天早上拿出来室温发酵，大概用了13个小时，发酵到2倍大，开始整理，粘手的时候面板抹油，整形后，二发烤箱发酵模式38度45分钟，按压微弹即发好了，上管180，下管170，烤了28分钟，15分钟后加盖锡纸。

2022-02-27