狐狸阿欣
做过
来!干了这锅不腥不膻的好牛肉/牛筋/牛腱/牛腩
#午餐•2022年2月28日# #子衿·五音# 用牛排炒菜,听起来很奢侈,但如果说是10块钱一片的牛排,也就没什么了……话是这么说,但改刀时还是切成了条而不是丝,免得可惜了肉质。不是刀工的问题。
和公子说,周一要有青椒肉丝,回300蓝。
菜的火候拿捏得还行,但最后对芡汁的理解还是有问题。厚了,欠练。
不过最近暂时不想烧这只菜了,先玩些别的。
2022-02-28