完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

连刷两次，绝绝子！玉米淀粉用等量美玫代替筛进蛋黄糊「配方里所有用量的奶油奶酪+黄油+奶油+牛奶隔水加热搅匀」，省的用牛奶去和淀粉了。只过筛了一次。感觉挺好吃的。烤盘里的水一定要加够量。柏翠150度40分钟转130度35分钟，闷半小时。阳极模具底部不好脱模，直接连底托放盘子里😏

2022-02-28