柱侯腐竹牛腩萝卜煲【2月北鼎珐琅锅食谱】

这是我们家每隔一段时间就要做一次的菜，因为小朋友喜欢。猪肚清洗干净，焯水后入珐琅焖炖锅炖煮，差不多了就捞出来切丝，加入铁棍山药炖煮到软烂就好了。调味料就料酒和一点点盐。这道菜整体上是清爽的，猪肚弹牙，山药软糯，汤也好喝。

2022-02-28