不用炸的蛋黄焗南瓜

总结：一个小南瓜可以放四个蛋黄，会更浓郁；南瓜尽量切薄（是个难点）；淀粉多裹一下，否则煎出来的南瓜回软；咸蛋黄先蒸熟，下锅翻炒要小火碾碎，放入南瓜片后动作轻柔，否则南瓜会碎。

2022-03-01