天猫｜美厨娘的拿手好菜

#雀巢鹰唛炼奶# #黑芝麻吐司#
2022年是虎年，一直想做一个虎纹面包，结果用剩下的黑色面糊不浪费做了这款虎纹蜜豆小吐司，切开也有类似虎纹的效果，中间还有蜜豆增加口味。这款面包加入了淡奶油，奶香浓郁，好吃！
制作方法如下：
1⃣️ 准备好所需要的材料；
2⃣️ 往面包桶里加入盐2克、糖30克、淡奶油20克、牛奶130克、鸡蛋1个（留一点抹面）、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
3⃣️ 中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
4⃣️ 取出发酵好的面团简单手按排气；
5⃣️然后擀成圆皮，不规则的抹上黑色糊，制作方法见小贴士；
6⃣️ 横竖切成四块，叠在一起，四周都捏紧；
7⃣️ 中间放上蜜红豆，卷起后捏紧；
8⃣️ 放入方形吐司合盒中；放入烤箱，175度烤30分钟；
9⃣️ 放凉后切片；
半糖有话说～
1、黑色面糊：鸡蛋15克、糖15克、低筋面粉10克、最后融化的黄油15克、黑芝麻酱适量，放一起搅拌均匀即可。
2、中间包上蜜红豆一定要捏紧，这样切开蜜红豆才在中间位置；

2022-03-01